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離我前一篇食記文章已經相隔有2年之久了，雖然我也很常去吃網路上大家熱烈討論的美食，但美食這東西畢竟是看每個人的口味的，而聲音可以用錄音機錄下來，畫面可以用相機拍下來，那味覺呢？好像不容易跟大家分享喔，所以很難在我的文章中看到美食的介紹(因為我都是偷偷吃的啦
)，這次去了一趟花蓮市，讓我彷彿來到一個新的國界，這已經不是我10年前所了解的花蓮市了，近年來拜網路之賜，炸彈蔥油餅、公正街肉包、廟口紅茶等...，一夕間成了去花蓮必吃的美食，不知道是我高中時間太宅了還是怎樣，當年我從來不知道有這些店，這次的花蓮行我特別安排了吃的行程，想來看看這些美食的魅力所在，就先為大家介紹這個人多到讓我呆站在門口好幾分鐘不知道怎麼點餐的炸蛋蔥油餅說起吧。
有沒有那麼誇張，買個蔥油餅也可以那麼多人喔，這條路上有兩家賣蔥油餅的，在網上路查資料時網友還特別提醒，炸蛋蔥油餅是用一台黃色小貨車在賣的，我當時還怕走錯家，結果來到現場才發現，是我多慮了，因為光看人潮就知道是那一家了，這是我目前看過賣蔥油餅生意最好的一家店了。
營業時間是下午1點40分開始到晚上7點，賣完會提前收攤，所以這次我們打算1點半就去買，結果才剛開店生意就如此的好，而且就一群人圍在小貨車前，想要排隊點餐都不知道要從何排起，囧rz，其實我在對街停車看到這畫面時就傻掉了，不知道要怎麼辦，結果文一個人衝入人群中幫我點餐
，後來才知道真的是不用排隊啦，老闆娘會用筆把每個客人點的內容記起來，而且老闆娘很會認人，都知道誰點了什麼（那幾份要加辣，那幾份的蛋要全熟），下次你去就直接走過去點餐吧。
食記當然也要有圖有真相，我也跟著擠到人群中拍照了
，老闆娘正熟練的在幫蔥油餅刷醬，右下方的紙就是客人的點餐記錄，所以客人就不用排隊囉。
不一會兒，就有很多份蔥油餅包好了，這裡的醬就只有兩種，畫面裡也可以看到剛炸好的蔥油餅，正在瀝油，這家店共有三個工作人員，一個負責打蛋到油鍋裡，另一個負責丟蔥油餅進去炸，並與蛋包在一起，一個人就負責刷醬及點餐，三個人搭配的非常的好，雖然人蠻多的，但並不會等很久囉。
油鍋，一般我們常看到蔥油餅是用煎的，這裡的蔥油餅跟蛋都是用炸的喔，所以炸蛋蔥油餅因而得名吧。
等了一會兒，熱騰騰的炸蛋蔥油餅拿到手啦，蔥油餅的外皮被炸的酥酥的，吃起來口感應該也有別於一般常見的蔥油餅吧
。把蔥油餅打開就可以看到裡面的蛋囉，一般來說如果沒有特別要求的話，買到的蛋都會是半熟的，就是咬下去會噗嗞一聲音爆漿的
，所以咬下去時要注意不要弄到衣服囉，當然如果不敢吃半熟蛋的客人，是可以跟老闆要求炸熟的，不拍照了我要開動了。後記：
如前文所說，吃這種東西每個人的口感不同，所以我也就不特別再描述吃的過程了，好不好吃就等你們自己去試吃囉，不過對我來說這種感覺蠻特別的，如果下次有朋友來花蓮我應該也會帶他們去吃吧，吃吃看這個全台第一家炸蛋蔥油餅
，對了，我忘了說，我的照片只有拍到在小貨車前等待的客人，其實對街民房的屋簷下有很多人站著吃，人真的超多的。價錢：20元含蛋
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